■“南沙工匠杯”客房服务项目竞赛现场。全媒体记者王艳/摄

　　本报讯 （全媒体记者王艳 通讯员景浩）9月26日，由广州南沙区总工会、区人力资源和社会保障局等共同主办的2024年“南沙工匠杯”职业技能大赛“酒店从业人员服务技能”竞赛在南沙开建岭南东方酒店宴会厅开赛，来自南沙12家规模酒店的60名选手同台竞技。

　　竞赛以“技能领航南沙，服务匠心卓越”为主题，理论知识考核主要考察参赛选手的文化和旅游政策法规知识、时事政治、饭店服务基本知识；现场操作设前厅接待服务、客房服务、中餐服务三个项目，其中，前厅接待服务项目，除要求能够熟练接待国内宾客外，还需要能够熟练运用一门外语应对接待外宾、能提供外币兑换服务等，并向外宾简要介绍本酒店情况及所在城市文化和旅游资源。

　　“Good morning”，看见酒店来了一位外籍客人，南沙大酒店的前厅接待陈晓曼热情地打招呼，迅速了解客人的入住时间，对房间是否有要求，并介绍不同规格客房的设施、价钱和景观等。在客房服务项目，从业10年的梁燕芳分秒必争，铺床单、理被套、装枕芯，一气呵成，并贴心在床上摆放了一个漂亮的玩偶，“比赛要求床单的中缝误差不能超过2厘米，枕头对照床的中线平整放置等，这些标准比平时操作的要求高。”摆盘、餐具位置、上菜朝向、倒不同类型酒水的手法……中餐服务项目十分考究选手的基本功，同时注意仪容仪表、保持形象得体，这些都是拿取高分的关键。

　　最终，广州南沙花园酒店蔡秀红获得前厅接待服务项目一等奖，广州南沙花园酒店吕泽浩获得客房服务项目一等奖，南沙大酒店陈靖获得中餐服务项目一等奖。