本报讯 （全媒体记者许接英 通讯员穗工宣）9月25日至26日，2024“羊城工匠杯”广州市乡村振兴专项赛（粤菜项目）暨广州市第五届青年粤菜师傅创新创业大赛，在广东省华立技师学院举行。来自番禺宝墨园、大鸽饭、鹅公村、东方宾馆等餐饮企业的粤菜大厨，以及广州华商职业学院、广州工程技术职业学院等10余所院校的师生等80多名行业精英选手参与角逐。

　　本次竞赛由广州市总工会、广州市人力资源和社会保障局等联合主办。分为职工组和学生组，设置中式面点和中式烹调两个赛项。在中式烹调比赛现场，参赛选手切、炒、蒸、炸轮番上场，大展精湛厨艺；另一边，中式面点比赛项目更是绚丽夺目，摆盘精致美观、寓意十足。

　　获得本次大赛中式烹调项目职工组一等奖、广州市大鸽饭餐饮投资有限公司的牛纪军说：“一分耕耘，一分收获，非常感谢主办单位搭建这个平台，让这么多技能人才互相交流学习。”

　　据悉，自2018年以来，广州累计培训“粤菜师傅”超10万人次，组队参加粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能竞赛连续5届获广府菜系一等奖、奖牌数“双第一”。2021年至今，广州市35人获评“五星名厨”（全省90人）、43人获评“四星名厨”（全省239人）。在“粤菜师傅”中，评聘4名首席技师、4名特级技师，推荐1名粤菜师傅获国务院政府特殊津贴，推动147名烹饪专业人才获评职称。